• 

  di latte

  230 g
• 

  di lievito di birra fresco sbriciolato

  10 g
• 

  di olio di oliva

  30 g
• 

  uovo

  1
• 

  di zucchero

  50 g
• 

  di farina tipo 00 + q.b.

  500 g
• 

  di sale

  5 g

Ripieno

• 

  di burro

  20 g
• 

  di mele pelate e tagliate a pezzi (2 cm)

  400 g
• 

  di zucchero

  30 g
• 

  di cannella in polvere

  1 cucchiaino
• 

  di Marsala

  30 g
• 

  di gherigli di noci

  200 g
• 

  di uvetta sultanina

  150 g
  100 g di gocce di cioccolato
• 

  di succo di limone

  10 g
• 

  uovo (optionnel) leggermente sbattuto

  1