Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Daurade cuite à la vapeur dans un bouillon et pommes de terre
Prép. 10min
Total 35min
8 portions
Ingrédients
-
55 g de feuilles de céleri branche
-
55 g de bulbe de fenouil seulement les pointes (4-5 cm)
-
2 gousses d'ail
-
2 c. à café de graines de coriandre
-
15 feuilles de coriandre fraîche
-
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
-
65 g d'huile d'olive
-
40 g de jus de citron fraîchement pressé
-
3 - 4 pincées de sel et un peu pour l'assaisonnement
-
3 - 4 pincées de poivre noir moulu
-
120 g de branche de céleri coupées en morceaux
-
120 g de bulbe de fenouil coupés en morceaux
-
4 daurades entières, vidées et nettoyées (environ 500 g chacun)
-
1 ⅓ zestes de citron jaune
-
580 g d'eau
-
2 ⅓ feuilles de laurier déshydratées
-
1330 g de pommes de terre en cubes (3 cm)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
177.2 mg
Protides
21.5 g
Calories
1289.7 kJ /
308.3 kcal
Lipides
10.6 g
Fibre
5.8 g
Graisses saturées
1.6 g
Glucides
33.6 g
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