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Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

4.4 (7 évaluations )

Ingrédients

Le brocoli et les pommes de terre

  • 700 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux (2-3 cm)
  • 600 g de brocoli, détaillé en bouquets

La sauce au bleu

  • 200 g d'eau
  • ½ c. à café de fond de légumes maison
    ou ½ cube de bouillon de légumes
  • 100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux
  • 20 g de farine de blé
  • 50 g de beurre
  • 80 g de crème fraîche épaisse
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1753 kJ / 418 kcal
Protides
15 g
Glucides
33 g
Lipides
25 g
Graisses saturées
15 g
Fibre
6.4 g
Sodium
903 mg

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