Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

4.0 1 évaluation
Prép. 15min
Total 50min
4 portion

Ingrédients

  • quinoa of choice
    100 g
  • water plus extra to soak
    795 g
  • cilantro, fresh leaves only, plus extra to serve
    15 g
  • plain yogurt high protein (see Tip)
    85 g
  • Mexican-style chilli powder
    1 ½ tsp
  • garlic clove
    1
  • extra virgin olive oil
    15 g
  • lime juice
    15 g
  • salmon fillet, fresh, skinless
    300 g
  • kidney bean, canned no-added salt, drained and rinsed (see Tip)
    395 g
  • cherry tomato quartered
    170 g
  • red onion thinly sliced
    100 g
  • baby leaf salad, mixed
    70 g
  • avocado (approx. 3.5 oz), sliced
    1
  • black pepper, ground to taste
  • red chilli, long trimmed and thinly sliced, to serve (optional)
    1
  • lime cut into wedges, to serve

Infos nut. par 1 portion

Calories 465.8 kcal / 1948.7 kJ
Protides 26.8 g
Lipides 21.7 g
Glucides 42.1 g
Fibre 10.9 g
Graisses saturées 4.1 g
Sodium 457.1 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations


Vous pourriez aussi aimer...