Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7 9 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

4 portie

Ingrédients

Salsa

rode peper, vers gehalveerd en ontpit
1
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
80 gram
water
60 g
sherryazijn
15 g
sultana rozijn
50 g
ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
30 g
pijnboompitten geroosterd
30 g
peterselieblad, vers grof gehakt
5 takjes
citroen alleen fijn geraspte schil
1
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel

Bloemkoolsteaks

bloemkool
2
oregano, gedroogd naar smaak

Bloemkoolpuree

water
500 g
olijfolie
10 g
amandelmelk
100 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
1 snuifje
margarine
50 g
50 g roomboter
kristalsuiker
1 snuifje
teentje knoflook
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 762.7 mg

Protides 7.9 g

Calories 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Lipides 35.8 g

Fibre 7.7 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 29.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20min

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

Pas d’évaluation

Pindakaas Crackers

35min

De eerste hap: Havermout met Appel, Dadels en Bananen

10min

Gestoomde Zeebrasem in Bouillon met Aardappelen

35min

Quinoasalade

40min

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

Pas d’évaluation

Russische rode bietensalade

1h 10min

Baby-vriendelijke heerlijke kokosnoot dhal

30min

Rabarber, sinaasappel en amandel cake

1h 30min

Vegan Oesterzwam Shoarma

45min

Vijfzaden energierepen

1h 45min