Appareils et accessoires
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Poulpe rôti, gnocchi aux poivrons et sauce mojo verde
Ingrédients
La sauce mojo verde
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2 gousses d'ail
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20 brins de coriandre fraîche équeutés
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1 c. à café de sel
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150 g d'huile d'olive
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15 g de vinaigre
Le poulpe rôti
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1300 g d'eau (voir conseil)
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1 feuille de laurier, sèche
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50 g d'oignon (en un seul morceau)
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800 - 1200 g de poulpe surgelé préalablement décongelé (voir conseil)
-
500 g de gnocchis
-
200 g de poivrons jaunes taillés en lanières (1 cm)
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300 g de poivrons rouges taillés en lanières (1 cm)
-
feuille de coriandre fraîche pour le service
Niveau
facile
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