Vanilla Mille-Feuille with Caramel and Pecan Nuts

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingrédients

Vanilla ganache (the day before)

gelatine powder
1 ½ tsp
2 gelatine sheets
ice water to soak
white chocolate small pieces or callets
85 g
whipping cream (min. 30% fat)
400 g
vanilla pod seeds only
1

Caramel

caster sugar
100 g
butter cut in pieces
50 g
whipping cream (min. 30% fat), room temperature
25 g

Pecan praline

pecan nuts
300 g
water
25 g
caster sugar
115 g
salt
1 pinch
hazelnut oil
2 tbsp
ready-made puff pastry
1 sheet
icing sugar
15 g
pecan nuts (optionnel)
10 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 179.1 mg

Protides 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Lipides 95.2 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 76.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Pandan Sponge Cake

Pandan Sponge Cake

1h

Soy Braised Whole Chicken

Soy Braised Whole Chicken

Pas d’évaluation

Asam Pedas Ikan (Spicy Tamarind Fish)

Asam Pedas Ikan (Spicy Tamarind Fish)

25min

Dalgona Coffee Classic (Korean coffee)

Dalgona Coffee Classic (Korean coffee)

10min

Nasi Goreng Kampung

Nasi Goreng Kampung

40min

Mini Shrimp Omelettes

Mini Shrimp Omelettes

35min

ABC Soup

ABC Soup

1h 10min

Homemade Soy Milk

Homemade Soy Milk

30min

Sliced Fish Tofu Soup

Sliced Fish Tofu Soup

2h 10min

Baked Salmon Sushi Cups

Baked Salmon Sushi Cups

30min