Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

Name: Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 portions
Ingredients: 3 cuisses de poulet, avec os et peau; 5 ½ gousses d'ail; 70 g d'huile d'olive; 45 g de vin blanc; 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre; 75 g de moutarde; 45 g de miel; 3 c. à soupe de romarin frais; 3 c. à soupe de feuilles de thym frais; 5 pincées de poivre noir moulu; 150 g de poireau; 530 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 270 g de lait; 1 ½ c. à soupe sel; 30 gramme beurre, doux ou demi-sel (lait de vache); 1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

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Prép. 15min

Total 1h

3 portions

Ingrédients

3 cuisses de poulet, avec os et peau ou 3 filets de poulet
5 ½ gousses d'ail
70 g d'huile d'olive
45 g de vin blanc
1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
75 g de moutarde
45 g de miel
3 c. à soupe de romarin frais haché

3 c. à soupe de romarin déshydraté et haché
3 c. à soupe de feuilles de thym frais
5 pincées de poivre noir moulu
150 g de poireau en morceaux
530 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en morceaux
270 g de lait
1 ½ c. à soupe sel plus 3-5 pincées pour l'assaisonnement
30 gramme beurre, doux ou demi-sel (lait de vache) plus un supplément pour le graissage
1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée