พะแนงหมู

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 1h 30min

3 portion

Ingrédients

การเตรียมเครื่องแกงพะแนง

พริกชี้ฟ้าแห้ง เม็ด (แกะเมล็ด หั่นท่อน 1 นิ้ว)
12
เม็ดผักชี (คั่ว)
15 กรัม
เม็ดยี่หร่า (คั่ว)
5 กรัม
พริกไทยขาวเม็ด
5 กรัม
อบเชยผง (คั่ว)
5 กรัม
ข่าแก่สด (หั่นหยาบ)
10 กรัม
ตะไคร้สด (ซอยหยาบ)
30 กรัม
รากผักชี (หั่นหยาบ)
30 กรัม
ถั่วลิสงคั่วหรืออบ ไม่ใส่เกลือ
60 กรัม
มะกรูด (เฉพาะส่วนผิวสีเขียว,หั่นหยาบ)
10 กรัม
กระเทียม (ปอกเปลือก)
80 กรัม
หอมแดง (ผ่า 4 ส่วน)
60 กรัม
กะปิ (ย่าง)
10 กรัม
เกลือ
1 ช้อนชา

การทำพะแนง

เนื้อหมูส่วนสันคอ หรือเนื้อหมูสันใน (หั่นชิ้นพอดีคำ)
300 กรัม
กะทิ
300 กรัม
น้ำมันพืช
40 กรัม
น้ำตาลโตนด (หรือน้ำตาลมะพร้าว)
20 กรัม
น้ำปลา
20 กรัม
ใบมะกรูด ใบ (ฉีก)
4
ใบมะกรูด ซอยละเอียด
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ
กะทิ (สำหรับแต่งหน้า)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1421.2 mg

Protides 29.8 g

Calories 3180 kJ / 760 kcal

Lipides 51.5 g

Fibre 7.8 g

Graisses saturées 21.8 g

Glucides 38.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

สำรับไทย 40 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Pieczeń rzymska

1h 25min

Klops z papryką i jajkiem

1h 40min

Velikonoční nádivka

1h 35min

Soczysty filet z indyka na kanapki

16h

Schab z Varomy

3h 40min

Folar transmontano

3h 50min

Pieczeń mielona z jajkiem zawinięta w boczek

2h 15min

Pieczona szynka (kulka)

50h

Rolada z boczku z daktylami na Varomie

2h 30min

Babka mięsna

1h 30min

Biała kiełbasa pieczona w sosie piwno-cebulowym

1h

Roladki z białej kiełbasy faszerowane pieczarkami i serem

1h 10min

Tout montrer

Tout montrer