Espetadas de atum com molho de iogurte e salada fria de funcho

Name: Espetadas de atum com molho de iogurte e salada fria de funcho
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 doses
Ingredients: 480 g atum fresco; ½ lima; 1 ¼ c. chá de sal; Pimenta; 140 g bolbo de funcho; 180 g curgete; 230 g endívia; 10 g coentros; 140 g iogurte natural; ½ limão; ½ c. chá de mel; 500 g água; 1 ½ laranjas; 1 c. sopa de hortelã; 2 c. sopa de azeite

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Prép. 20min

Total 45min

3 doses

Ingrédients

atum fresco cortado em cubos (2,5 cm aprox.)
480 g
lima (raspa e sumo)
½
sal
1 ¼ c. chá de
Pimenta q.b.
bolbo de funcho cortado em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
140 g
curgete s/ extremidades, que caiba inteira no bocal da mandolina Bimby®
180 g
endívia cortada em juliana
230 g
coentros
10 g
iogurte natural
140 g
limão só o sumo
½
mel
½ c. chá de
Tabasco® (optionnel) q.b.
água
500 g
laranjas
1 ½
hortelã picada
1 c. sopa de
azeite mais q.b. p/ regar
2 c. sopa de