Appareils et accessoires
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Pulpo asado con patatas pavé
Ingrédients
Patatas pavé
-
150 g de nata (35% de grasa)
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de ajo en polvo
-
1 cucharadita de cebolla en polvo
-
900 g de patatas peladas y lavadas
Mayonesa de pimiento asado
-
150 g de aceite de girasol
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80 g de pimiento rojo asado en conserva
-
5 g de zumo de limón
-
½ - 1 diente de ajo
-
1 yema de huevo
Pulpo asado
-
800 - 1200 g de pulpo congelado crudo (descongelado)
-
70 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de pimentón
-
1 cucharadita de sal gorda
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
Terminación y montaje
-
2 cucharadas de mantequilla
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 ración
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