Soupe à la tomate et à la burrata

4.8 5 évaluations

Prép. 5min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

1000 g de tomates mûres, type heirloom, coupées en quatre
100 g d'oignons rouges coupés en tranches (1-1,5 cm)
4 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre noir, moulu
150 g bouillon de légumes
40 g feuille de basilic frais plus un supplément pour la garniture
40 g de crème double (env. 48% M.G.)
230 g de burrata (environ 4 boules)
du pain croustillant en cubes, pour la garniture

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 675.9 mg

Protides 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Lipides 24.6 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 10.9 g

Glucides 15.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Soupe, pur plaisir 4 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50min

Aperol Sour avec mousse d'aquafaba

10min

Soupe de potiron

35min

Pâtes crémeuses au poulet et brocoli

30min

Mijoté de bœuf à la bière brune

3h 10min

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30min

Saumon et sauce aux petits pois

25min

Risottata Mafaldine avec sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30min

Pâtes à la crème de pistache

30min

Carbonnade à la gantoise

3h 10min

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

40min

Soupe de butternut au curry parfumé à la mangue

30min