Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe

4.8 10 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 15min

4 Portionen

Ingrédients

Parmesan in Stücken
60 g
Walnüsse
50 g
Stangensellerie plus 10-10 g Selleriegrün
70 - 90 g
Hühnerkeulen, mit Haut und Knochen á ca. 250 g
2
Karotten geschält, in Stücken (2 cm)
160 g
Zwiebeln in Spalten
420 g
Zimtstange
1
Sternanis
1
Kardamomkapseln
5
Essig
10 g
Wasser
1500 g
Öl
20 g
Topinambur in Scheiben (2 cm)
130 - 150 g
Gerste
250 g
Salz
1 ½ - 2 TL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1591 mg

Protides 46 g

Calories 3622 kJ / 866 kcal

Lipides 46 g

Fibre 16 g

Graisses saturées 12 g

Glucides 70 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fibermaxxing 5 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Goldtaler mit warmem Glücksshot

1h 25min

Tom Kha Gai

45min

Garnelencurry

40min

Kürbis-Chai-Latte

30min

Lachs mit Quinoa und Grapefruit

35min

Trüffelrisotto

45min

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1h

Pad Thai mit Crevetten

55min

Misotopf mit Tofu und Glasnudeln

1h

Spaghetti all’arrabbiata mit Thunfisch

40min

Erbsen-Scherennudeln in Zitronen-Lachs-Sauce

45min

Udon Nudeln mit Poulet

20min