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Menu: Pâtes crémeuses au poulet, salade de légumes tiède et gâteau au chocolat

Menu: Pâtes crémeuses au poulet, salade de légumes tiède et gâteau au chocolat
4.5 2 évaluations
Prép. 15min
Total 1h
6 portions
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Ingrédients

Gâteau au chocolat cuit à la vapeur
  • 120 g de lait
  • 60 g de beurre en morceaux de 2 cm
  • 80 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 c. à café d'arôme de vanille
  • 110 g de farine à gâteau
  • 25 g de poudre de cacao
  • ½ c. à café de levure chimique
  • ½ c. à café de bicarbonate de soude
  • ½ c. à café de cardamome en poudre
  • 2 pincées de sel
Salade tiède
  • 150 g de carottes en dés de 3 cm
  • 150 g de betteraves rouges, cuites, en dés de 4 cm
  • 150 g de panais en dés de 3 cm
  • 150 g de patates douces pelées, en morceaux de 2 cm
  • 80 g d'oignons rouges en cubes de 3 cm
  • 10 g de feuilles de persil frais
  • 15 g de gingembre frais 2 mm de coupe
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de miel
  • 15 g de vinaigre de cidre
  • 35 g d'huile d'olive
  • ¼ c. à café de sel
  • 2 - 3 pincées de poivre noir, moulu
Pâtes au poulet
  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g d'oignons jaunes en quartiers
  • 300 g de cuisses de poulet, sans peau en lainières de 3x1 cm
  • 1 c. à soupe de thym déshydraté
  • 180 g de vin blanc sec
  • 700 g d'eau tiède
  • 1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
  • 1 pincée de sel
  • 280 g de pâtes sèches courtes (environ 8-10 min de cuisson)
  • 100 - 150 g de roquette
  • 1 c. à soupe de sucre glace disperser
  • 100 - 150 g mascarpone

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 563.3 mg
Protides 20.8 g
Calories 3032 kJ / 724 kcal
Lipides 31.7 g
Fibre 7.4 g
Graisses saturées 12.8 g
Glucides 87.9 g

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