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Eggs Benedict
3.6 7 évaluations
Prép. 30min
Total 30min
4 portions
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Ingrédients

  • water
    1710 g
  • freshly squeezed lemon juice
    20 g
  • unsalted butter diced
    175 g
  • egg yolks from medium eggs
    4
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • freshly ground black pepper
    1 pinch
  • vinegar
    50 g
  • medium eggs room temperature
    4
  • sourdough bread toasted
    4 slices
    4 English muffins
  • fresh chives finely chopped, for garnishing
    10 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1093.4 mg
Protides 25 g
Calories 3440.3 kJ / 822.3 kcal
Lipides 47.9 g
Fibre 3.2 g
Graisses saturées 26.3 g
Glucides 73.6 g

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