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Nigiri de tataki de atún
4.4 8 évaluations
Prép. 30min
Total 1h
16 unidades
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Ingrédients

  • 200 g de arroz de grano redondo
  • 1 trozo de alga kombu (optionnel)
  • 200 - 300 g de solomillo de atún fresco de 3 cm de grosor
  • 10 g de jengibre fresco
  • 50 g de salsa de soja
  • 80 g de vinagre de arroz
  • 20 g de salsa de ostras
  • 10 g de aceite de sésamo tostado
  • 20 g de zumo de limón
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 10 g de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • 240 g de agua
  • 10 g de wasabi en pasta (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 286.7 mg
Protides 5.2 g
Calories 350 kJ / 83 kcal
Lipides 1.7 g
Fibre 0.3 g
Graisses saturées 0.3 g
Glucides 11.4 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 181 52 Recettes
Espagne

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