Khachapuri - Pain Géorgien au fromage et aux œufs

Khachapuri - Pain Géorgien au fromage et aux œufs

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Prép. 30min

Total 2h

4 morceau/part

Ingrédients

Pâte

100 g d'eau
150 g de lait
20 g de levure fraîche
½ c. à café de sucre
500 gramme de farine de blé et encore un peu de corrections
1 c. à café de sel
60 g d'huile végétale

Remplissage et finition

200 g feta en morceaux
125 g de mozzarella bien égoutté, coupé en quartiers
200 g de fromage frais
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
d'huile végétale pour graisser
1 jaune d'œuf fouetté
20 g de farine blanche
4 œufs
20 g de persil frais haché

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 morceau/part

Sodium 1775 mg

Protides 39 g

Calories 4513 kJ / 1079 kcal

Lipides 56 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 24 g

Glucides 105 g

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À travers le monde : la cuisine de rue 7 Recettes
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