Profiteroles

3.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 15min

18 morceau

Ingrédients

Pâte à choux

250 g d'eau
100 g de beurre non salé coupés en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre
150 g de farine tout usage
4 œufs

Sauce au chocolat

125 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
20 g de beurre non salé coupés en morceaux
60 g de crème à fouetter, 33-35%
crème glacée à la vanille faits maison ou prêts à l'emploi

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 morceau

Protides 3.2 g

Calories 731.8 kJ / 174.9 kcal

Lipides 12.5 g

Fibre 1.7 g

Glucides 12.4 g

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