Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

4.8 4 évaluation

Prép. 1h 15min

Total 3h 45min

12 portions

Ingrédients

Pâte sablée

350 g de farine blanche tout usage
115 g de sucre à glacer
60 g de farine d'amande
⅛ c. à thé de sel
180 g de beurre non salé en dés, froid
1 œuf de gros calibre
1 jaune d'œuf de gros calibre
1 c. à thé d’eau froide

Gâteau à l'huile d'olive

200 g de farine blanche tout usage
3 œufs de gros calibre
130 g huile d'olive extra vierge
100 g de sucre
60 g de lait entier
1 ½ c. à thé de poudre à pâte

Crème au citron et basilic

1 ½ feuilles de gélatine, qualité Argent (environ 3,5 g)
d’eau froide pour couvrir
4 œufs de gros calibre
140 g de sucre
140 g de beurre non salé en dés
1 citron uniquement le zeste, sans partie blanche
140 g de jus de citron env. 2 gros citrons
8 - 10 feuilles de basilic frais et un peu plus pour décorer

Assemblage

450 g de petits fruits frais variés pour décorer

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 127 mg

Protides 11 g

Calories 2749 kJ / 657 kcal

Lipides 38 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 70 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Frangipane aux poires

Frangipane aux poires

1h 30min

Burgers au steak Volcano

Burgers au steak Volcano

Pas d’évaluation

Limette brésilienne

Limette brésilienne

10min

Sirop de gousse de vanille

Sirop de gousse de vanille

30min

Poulet piri-piri avec salade de crudités

Poulet piri-piri avec salade de crudités

7h 20min

Porchetta rôtie aux poires et oignons

Porchetta rôtie aux poires et oignons

12h

Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)

Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)

9h 35min

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

3h 40min

Ketchup aux abricots

Ketchup aux abricots

45min

Hummus

Hummus

10min

Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)

Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)

3h 10min

Hummus (TM5/TM6 Metric)

Hummus (TM5/TM6 Metric)

10min