Baghete cu maia

Baghete cu maia

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Prép. 20min

Total 27h 20min

8 porții

Ingrédients

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandare)
100 g

Aluat

făină de pâine plus pentru presărare
360 g
făină de secară
40 g
sare
2 lingurițe
apă filtrată
220 g
cuburi de gheață
10

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Sodium 558.3 mg

Protides 8.1 g

Calories 994 kJ / 236.7 kcal

Lipides 1.3 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 45.1 g

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