Lablabi (Tunisian chickpea soup)

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Prép. 10min

Total 25min

4 portion

Ingrédients

egg
4
extra virgin olive oil to grease
coriander seed
½ teaspoon
caraway seed
½ teaspoon
black pepper, ground
4 pinch
bay leaf, dried
½ teaspoon
mint, dried, chopped
½ teaspoon
garlic clove
3
canned white chickpea (400 g), drained
1 can
sea salt
½ teaspoon
water
600 gram
bread, day old cut into pieces
4 slice
harissa sauce to taste
1 tablespoon
tuna, canned, in brine broken into pieces
80 gram
olive, black, pitted (optionnel)
20
caper, salted (optionnel) drained
4 teaspoon

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 784.9 mg

Protides 22.6 g

Calories 1488.7 kJ / 355.8 kcal

Lipides 9.9 g

Fibre 8.3 g

Graisses saturées 2.4 g

Glucides 44.7 g

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