Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

3.7 17 évaluations

Prép. 20min

Total 30min

12 unidades

Ingrédients

250 g de mantequilla en trozos
350 g de agua
15 g zumo de limón
3 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 cucharadita de mostaza
12 huevos de codorniz
12 - 24 espárragos verdes pequeños (ver sugerencia)
300 g de cubitos de hielo para preparar un baño maría

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 2.75 g

Calories 815 kJ / 195 kcal

Lipides 20.25 g

Fibre 0.19 g

Glucides 0.36 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Érase una vez... 40 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Milhojas de sandía con gambas y lima

30min

Langostinos dos salsas

30min

Dip de queso, atún y pasas al oporto

2h 5min

Dip de nata y gorgonzola

5min

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

1h 40min

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1h 10min

Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella

1h 40min

Aperitivo de queso con arándanos y jamón

15min

Bombones de cherry al pesto

1h

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45min

Panna cotta de piña colada

2h 20min

Espárragos, huevos poché y rabanitos

1h