Bûche glacée

Bûche glacée

3.9 74 évaluation

Prép. 50min

Total 8h

10 portions

Ingrédients

Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
100 g de sucre en poudre
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
75 g de cacao en poudre

La glace au chocolat

3 jaunes d'œufs
500 g de lait
110 g de sucre en poudre
20 g de cacao en poudre
140 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Le biscuit praliné au choco-rice

50 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
25 g de beurre doux
50 g de riz soufflé au chocolat

Le dressage

100 g de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 1754 kJ / 420 kcal

Lipides 24 g

Glucides 44 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Petits chocolats

3 Std. 20 Min

Bûche glacée multifruits

3 Std. 30 Min

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

12 Std.

Le macaron caramel

1 Std. 50 Min

Bûche glacée chocolat mandarine

5 Std. 45 Min

Bûche glacée chocolat et crème brûlée

4 Std.

Gâteau aux 3 chocolats

2 Std. 55 Min

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8 Std.

Bûche pomme-caramel au beurre salé

4 Std. 35 Min

Macarons chocolat-caramel

2 Std. 30 Min

Macarons au chocolat

24 Std.

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12 Std.