Risotto de poulet aux champignons
TM6 TM5 TM31

Risotto de poulet aux champignons

4.5 (1.6K évaluations )

Ingrédients

  • 30 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 30 g de beurre, coupé en morceaux
  • 400 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre suivant la taille
  • 3 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de crème liquide 35% m.g.
  • 70 g d'échalotes
  • 50 g d'huile d'olive
  • 300 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
  • 100 g de vin blanc sec
  • 650 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 300 g de blancs de poulet, détaillés en cubes (2 cm env.)

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2722 kJ / 651 kcal
Protides
30.5 g
Glucides
68.8 g
Lipides
28.3 g

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