Caviar d'aubergine (Moutabel)
TM6 TM5 TM31

Caviar d'aubergine (Moutabel)

3.4 (48 évaluations )

Ingrédients

Le tahini

  • 300 g de graines de sésame blanc
  • 50 g d'huile de sésame

Le caviar d'aubergine

  • 500 g d'aubergine (1 belle aubergine)
  • 5 feuilles de menthe fraîche
  • 1 bouquet de persil frais, équeuté
  • 2 c. à soupe de yaourt nature
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 1 gousse d'ail
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g de tomate, détaillée en dés
  • 80 g de poivron vert, détaillé en dés

Infos nut.
par 1 portion
Calories
879 kJ / 214 kcal
Protides
5.3 g
Glucides
7.3 g
Lipides
18 g

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