Lievito madre

Name: Lievito madre
Prep time: 5 min
Cook time: 72 h 15 min
Total time: 72 h 15 min
Yield: 250 g
Ingredients: 200 g di farina tipo 1; 120 g di acqua; 1 cucchiaino di yogurt naturale; 50 g di acqua; 100 g di farina tipo 1

3.9 58 évaluations

Prép. 5min

Total 72h 15min

250 g

Ingrédients

Lievito madre

200 g di farina tipo 1
120 g di acqua
1 cucchiaino di yogurt naturale non zuccherato

1° Rinfresco

50 g di acqua
100 g di farina tipo 1

Niveau

moyen

Infos nut. par 250 g

Protides 44.4 g

Calories 5719 kJ / 1367 kcal

Lipides 3.2 g

Fibre 9.6 g

Glucides 309.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pane e panini 61 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ciriola romana

4.6(5)

10h 50min

Baguette

4.8(334)

Piadina con esubero di lievito madre

4.9(64)

1h 50min

Panini integrali alle erbe

4.6(45)

4h 45min

Grissini con esubero di lievito madre

4.5(46)

5h 5min

Il pane di Altamura

4.4(78)

Pane toscano con lievito madre

4.3(32)

Filone di sola semola

4.0(210)

2h 50min

Pane pugliese

4.7(89)

29h 20min

Pagnotta casereccia

4.7(162)

5h 10min

Pagnotte integrali con lievito madre

4.6(33)

Fette biscottate

4.0(66)

5h 50min