Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0 2 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 50min

30 κομμάτια

Ingrédients

Κραμπλ σοκολάτας

βούτυρο μαλακό
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
30 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
70 γρ.
κακάο
10 γρ.

Ζύμη για σου

γάλα
60 γρ.
νερό
60 γρ.
ζάχαρη
5 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
βούτυρο
50 γρ.
αλεύρι φαρίνα
75 γρ.
αυγά (2 αυγά)
110 γρ.

Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
3
ζάχαρη
60 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
20 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
γάλα
250 γρ.
βούτυρο
15 γρ.
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
100 γρ.
κρέμα γάλακτος
110 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 κομμάτι

Protides 6.9 g

Calories 469 kJ / 112 kcal

Lipides 6.9 g

Glucides 10.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Τσίζκεϊκ τιραμισού

Τσίζκεϊκ τιραμισού

Pas d’évaluation

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

25h 40min

Προφιτερόλ

Προφιτερόλ

2h

Ζύμη για σου

Ζύμη για σου

2h

Βέγκαν μαγιονέζα

Βέγκαν μαγιονέζα

15min

Ψωμί με μπύρα

Ψωμί με μπύρα

2h

Μαγιονέζα νηστίσιμη

Μαγιονέζα νηστίσιμη

10min

Εκλέρ σοκολάτας

Εκλέρ σοκολάτας

1h 15min

Τάρτα μους τριπλής σοκολάτας

Τάρτα μους τριπλής σοκολάτας

6h 40min

Κρέμα πατισιέρ

Κρέμα πατισιέρ

15min

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Pas d’évaluation

Ψωμάκια τσιαπάτα (N)

Ψωμάκια τσιαπάτα (N)

3h 10min