Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g day old sourdough bread, torn into pieces
- 1 lemon, zest only, no white pith, peeled into strips (1 x 4 cm)
- 1 tbsp salted capers, rinsed and drained
- 40 g raw almonds
- 1 tsp sweet paprika
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- ½ tsp fresh ground black pepper
- 1 tbsp unsalted butter
- 1 tbsp olive oil, plus extra for garnishing
- 500 g water, plus extra for cooling
- 2 bunches asparagus, woody ends trimmed
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 598.8 kJ / 142.5 kcal
- Protides
- 3.9 g
- Glucides
- 5.9 g
- Lipides
- 11.2 g
- Graisses saturées
- 2.7 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 62.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Steamed salmon with broccoli pesto
25min
Stuffed mushrooms with Manchego cheese
40min
Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde
1h
Classic zabaglione
15min
Steamed Chinese greens
30min
Sunny gazpacho
25min
Brussels sprouts with lime crumb
20min
Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)
1 Std. 5 Min
Steamed greens with lemon feta
20min
Simple steamed salmon
30min
Steamed fish with green mash
50 min
Potatoes and green beans with parsley pesto
35min