Aleta de ternera rellena con puré de patatas

Name: Aleta de ternera rellena con puré de patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 350 g de aleta de ternera; 1 huevo; 3 pellizcos de sal; 3 pellizcos de pimienta molida; 1 chorrito de aceite de oliva; 50 - 60 g de pimiento rojo en conserva; 50 - 60 g de queso; 6 - 7 aceitunas verdes sin hueso; 1000 g de agua; 350 g de patatas; 150 g de leche; 15 g de mantequilla; 1 pellizco de nuez moscada molida

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Prép. 15min

Total 55min

2 raciones

Ingrédients

de aleta de ternera (la parte de la punta) abierta en un filete y salpimentada
350 g
huevo
1
de sal
3 pellizcos
de pimienta molida
3 pellizcos
de aceite de oliva
1 chorrito
de pimiento rojo en conserva (en tiras)
50 - 60 g
de queso en lonchas
50 - 60 g
aceitunas verdes sin hueso
6 - 7
de agua
1000 g
de patatas en trozos
350 g
de leche
150 g
de mantequilla
15 g
de nuez moscada molida
1 pellizco