Puerros gratinados con bechamel de soja

Puerros gratinados con bechamel de soja

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Prép. 15min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingrédients

100 g de queso gruyère en trozos

Puerros

1000 g de agua
800 g de puerros (solo la parte blanca)

Bechamel y gratinado

50 g de harina de trigo sarraceno
40 g de mantequilla (y un poco más para untar)
400 g de bebida de soja
1 pellizco de nuez moscada molida

1 pellizco de curry en polvo
4 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 16 g

Calories 1244 kJ / 297 kcal

Lipides 18 g

Fibre 6 g

Glucides 17 g

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Cocina Vegetariana - Vol. II 12 Recettes
Espagne

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