Sopa de shiitake, lima y azafrán

Sopa de shiitake, lima y azafrán

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Prép. 10min

Total 25min

6 raciones

Ingrédients

20 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de zanahoria en rodajas
3 ajetes (en trozos de 1-2 cm)
1000 g de agua
200 g de setas shiitake frescas (en mitades y sin tallo)
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada de piel de lima rallada
1 - 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 269.4 mg

Protides 0.9 g

Calories 280 kJ / 67 kcal

Lipides 6 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 0.7 g

Glucides 3 g

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Cocina Vegetariana - Vol. II 12 Recettes
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