Rosca de Reyes
TM6 TM5 TM31

Rosca de Reyes

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Ingrédients

Pasta de azúcar

  • 50 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 25 g de harina

Masa base

  • 45 g de levadura prensada fresca desmenuzada
    ou 15 g de levadura seca instantánea
  • 125 g de leche
  • 150 g de harina

Rosca

  • 125 - 175 g de mantequilla sin sal
  • 110 g de azúcar
  • 2 huevos
  • ralladura de naranja de una pieza
  • ½ cdita de esencia de naranja
    ou ½ cdita de agua de azahar
  • 260 g de harina
  • ½ cdita de sal fina
  • 1 huevo batido
  • 100 g de higos cristalizados y cortados en octavos

Infos nut.
par 1 rebanada
Calories
273 kcal / 1155 kJ
Protides
5 g
Lipides
11 g
Glucides
40 g
Fibre
1 g

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