Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Berenjenas caprese en caponata
Ingrédients
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2 berenjenas pequeñas (aprox. 500 g)
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500 g de tomates en rama en mitades y en rodajas de 5 mm
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200 g de mozzarella de barra en lonchas finas
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4 pellizcos de sal
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400 g de agua (para el vapor)
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2 dientes de ajo
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50 g de aceite de oliva y un chorrito más para las berenjenas
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200 g de cebolla roja en cuartos
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2 tallos de apio en trozos
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15 g de vinagre de vino tinto
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1 cucharadita de azúcar
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30 g de alcaparras
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50 g aceitunas verdes sin hueso50 g de aceitunas negras sin hueso
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4 chorritos de crema de balsámico
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3 ramitas de albahaca fresca
Niveau
facile
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