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Espaguetis de batata con pesto de hierbas

Espaguetis de batata con pesto de hierbas
4.1 23 évaluations
Prép. 25min
Total 40min
4 raciones
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Ingrédients

  • 1 diente de ajo
  • 40 g de almendras crudas con piel
  • 50 g de hierbas frescas variadas (albahaca, perejil, menta, romero, tomillo), solo las hojas
  • 70 g aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
  • ½ cucharadita sal (y un poco más para espolvorear)
  • 250 g de agua
  • 500 g de batatas en espagueti, espirales o tiras muy finas (ver sugerencia)
  • sal para espolvorear

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 399 mg
Protides 5 g
Calories 1561 kJ / 372 kcal
Lipides 23 g
Fibre 5.6 g
Graisses saturées 3 g
Glucides 31 g

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Revista Thermomix nº 138 40 Recettes
Espagne

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