![Bigos z czerwonej kapusty Bigos z czerwonej kapusty](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AB3F1383-022E-4492-8CE2-6A6856E291DF/Derivates/28F57F92-38B0-4A25-94FF-390786E62306.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g kiełbasy, wieprzowej, wędzonej (np. śląskiej lub toruńskiej), pokrojonej w półplasterki
- 700 g czerwonej kapusty, pokrojonej na 5 cm kawałki
- 350 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- 100 g rodzynek
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 10 - 20 g cukru
- 2 goździki
- 2 liście laurowe, suszone
- 200 g czerwonego wina, wytrawnego
- 150 - 200 g wody
- 1 - 2 łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 10 - 20 g mąki ziemniaczanej
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1284 kJ / 306 kcal
- Protides
- 10.4 g
- Glucides
- 38.8 g
- Lipides
- 12.8 g
- Fibre
- 7.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Sałatka z kapusty włoskiej i gruszek
25 min
Sałatka z czerwonych buraków i jabłek
1h 55min
Sałatka rosyjska z burakami
1 godz. 10 min
Forszmak klasyczny
1h 35min
Anchoiada
10 min
Sałatka z kalafiora, pomidorów, migdałów i oliwek
35 min
Marchewka z kuminem
35 min
Surowa sałatka z kiełków lucerny i warzyw (dieta raw)
25 min
Suflety kalafiorowe
55 min
Ciasto kalafiorowe
1h 15min
Kiszony kalafior w różowej marynacie
45 min
Sałatka z kalafiorem romanesco, gruszką i serem roquefort
25 min