Roscón de Reyes sin gluten

Roscón de Reyes sin gluten

2.6 75 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 45min

8 raciones

Ingrédients

Azúcar aromatizado

60 g de azúcar
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
4 - 5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)

Prefermento

180 g de leche
10 g de azúcar
25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
20 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten

Masa

4 huevos (1 batido para pintar)
380 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal
2 cucharadas de psyllium (20 g)
30 g de agua de azahar
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Decoración y horneado

1 - 2 cucharadas de almendras laminadas
fruta escarchada
azúcar humedecido (aprox. 50 g)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 6.32 g

Calories 1756 kJ / 420 kcal

Lipides 16.91 g

Fibre 5.97 g

Glucides 55.17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sin gluten, sin límites 94 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Cake de arándanos

1h 30min

Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

4h 50min

Magdalenas de castañas

20min

Helado de avellana

5h 10min

Tarta Tatín

1h 30min

Pastelitos de coco (sin azúcar)

1h

Magdalenas con corazón de mermelada (sin gluten)

50min

Focaccia con manzana al tomillo

2h 10min

Coca de recapte (Cataluña)

1h 15min

Focaccia rústica sin gluten

2h 40min

Colines integrales con sésamo

2h

Yogur de coco

13h 30min