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Cheesecake con mirtilli e glassa al limone

Cheesecake con mirtilli e glassa al limone
2.5 2 évaluations
Prép. 25min
Total 3h 10min
15 porzioni
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Ingrédients

Impasto
  • 70 g di burro a pezzi, un po' di più per ungere
  • 40 g di zucchero
  • 2 uova
  • 100 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
Ripieno
  • 250 g di zucchero
  • 1 limone solo la scorza, senza la parte bianca
  • 100 g di burro morbido
  • 250 g di formaggio fresco spalmabile a pezzi
  • 7 uova albumi e tuorli separati
  • 40 g di succo di limone
  • 1 cucchiaino di aroma al limone
  • 1 cucchiaino di estratto di mandorla
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1000 g di ricotta fresca
  • 70 g di maizena
Glassa al limone
  • 100 g di zucchero a velo
  • 30 g di succo di limone
  • mirtilli per guarnire

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 12.4 g
Calories 1683 kJ / 400 kcal
Lipides 23.1 g
Fibre 0.3 g
Glucides 37.8 g

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