Bûche au chocolat et à l'orange

Bûche au chocolat et à l'orange

3.7 3 évaluation

Prép. 40min

Total 3h 45min

10 portions

Ingrédients

Le biscuit roulé façon madeleine

4 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre
120 g de beurre
1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
100 g de farine

La mousse au chocolat

150 g de crème, 35 % m.g. très froide
180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
3 œufs entiers
40 g de sucre
20 g de jus d'orange
le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée

La crème au beurre

2 œufs entiers
70 g de sucre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g

Calories 2387 kJ / 574 kcal

Lipides 42 g

Fibre 3 g

Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Passionnément chocolat 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes

2h 40min

Confiture d'abricot pour les provisions

Confiture d'abricot pour les provisions

55min

Séré aux herbes

Séré aux herbes

10min

Mille-feuilles

Mille-feuilles

2h 25min

Forêt noire

Forêt noire

2h 30min

Crème au chocolat

Crème au chocolat

3h 15min

Escargots aux légumes farcis

Escargots aux légumes farcis

45min

Biscuits à la cuillère

Biscuits à la cuillère

40min

Tartelettes aux fraises

Tartelettes aux fraises

1h 15min

Pâte brisée

Pâte brisée

2h 5min

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24h 30min

Soupe de potimarron-pomme-poitrine de poulet

Soupe de potimarron-pomme-poitrine de poulet

40min