Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Croissant de masa brioche hojaldrada
Prép. 30min
Total 6h 40min
30 unidades
Ingrédients
Masa madre
-
de leche100 g
-
de levadura prensada fresca30 g
-
de harina de fuerza170 g
Masa de croissant
-
de harina de fuerza340 g
-
de agua80 g
-
huevo1
-
de azúcar75 g
-
de sal1 cucharadita
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos100 g
Hojaldrado
-
mantequilla (en un bloque)250 g
Infos nut. par 30 unidades
Calories
4820.1 kcal /
20148 kJ
Protides
66.8 g
Lipides
307.1 g
Glucides
447.1 g
Fibre
19.9 g
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