Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Hoisin Sauce
- 2 garlic cloves
- 150 g soy sauce
- 150 g smooth peanut butter
- 80 g dark brown sugar
- 40 g brown rice vinegar
- 50 g sesame oil
- 2 tsp Chinese five spice powder
- ¼ tsp ground cayenne pepper
- 2 pinches ground black pepper
Bao Buns
- 250 g strong white bread flour, plus extra for dusting
- 2 tsp dried instant yeast
- ¼ tsp baking powder
- ¼ tsp bicarbonate of soda
- 1 pinch caster sugar
- ½ tsp fine sea salt
- 1 Tbsp milk
- 1625 g water
- groundnut oil, for greasing
Assembly
- 1 garlic clove
- 5 spring onions, 2 cut in 3 pieces, 3 sliced in thin batons (3 cm)
- 20 g soy sauce
- 30 g sesame oil
- 300 - 400 g leftover roast lamb, chicken, pork or beef, cut in pieces
- ½ cucumber, sliced in thin batons (3 cm)
- fresh coriander leaves, for garnishing
- 1 fresh red chilli, sliced (5 mm)
- sesame seeds, for garnishing
- 3 spring onions, sliced in thin batons (3 cm)
- Infos nut.
- par 1 piece
- Calories
- 923 kJ / 220 kcal
- Protides
- 11.9 g
- Glucides
- 22.6 g
- Lipides
- 8.7 g
Collection(s)
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