Dinkelkranz

Dinkelkranz

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Prép. 25min

Total 4h

20 Stücke

Ingrédients

Kochstück

Milch
125 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
25 g

Hauptteig

Milch kalt
245 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
frische Hefe
10 g
Rohrohrzucker
70 g
70 g brauner Zucker
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Ei
1
Mandeln, gehobelt zum Bestreuen
Hagelzucker zum Bestreuen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 132 mg

Protides 5 g

Calories 571 kJ / 137 kcal

Lipides 4 g

Fibre 2.9 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 23 g

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