Bignè con crema pasticcera

Bignè con crema pasticcera

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Prép. 1h

Total 3h

18 pezzi

Ingrédients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 6.9 g

Calories 560.5 kJ / 133.9 kcal

Lipides 3.6 g

Glucides 14.8 g

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