Boquerones fritos con gratén de verduras

Boquerones fritos con gratén de verduras

4.0 4 évaluations

Prép. 30min

Total 55min

8 raciones

Ingrédients

50 g de queso parmesano
4 - 6 tiras de piel de limón
2 dientes de ajo
100 g de pan blanco duro
500 g de agua
250 g de patatas con piel, lavadas (en rodajas de 5 mm)
150 g de bulbo de hinojo (en tiras de 5 mm)
250 g de calabacín (en rodajas de 5 mm)
150 g de cebolla roja en juliana
300 g de champiñones frescos en cuartos
1 - 2 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharaditas de orégano seco
1 - 2 cucharaditas de tomillo seco
2 - 3 tomates en rama (en rodajas de 5 mm)
100 g de garbanzos secos
100 g de harina
300 - 400 g de aceite para freír
1000 g de boquerones frescos limpios (sin cabeza, vísceras ni espina central)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 34.9 g

Calories 2058 kJ / 492 kcal

Lipides 26.6 g

Fibre 4.6 g

Glucides 28.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fritos & Cía. 14 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ensalada de pasta con cecina, queso brie y vinagreta de aguacate

25min

Patatas rellenas con níscalos

1h 25min

Ensalada de patatas y entraña de ternera

40min

Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques

3h 30min

Fingers picantes de pollo para dos

45min

Codornices en escabeche de boletus

25h

Ensaladilla de patata, pollo y langostinos

1h 30min

Acelgas en adobillo

40min

Perdices confitadas

26h 30min

Judías verdes con bacalao y pimientos

50min

Ensalada de patata con langostinos y salsa cóctel

2h

Ensaladilla de patata, huevos, atún y palitos de surimi

1h 40min