Potaje con buñuelos de arroz

Potaje con buñuelos de arroz

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Prép. 10min
Total 1h
8 raciones

Ingrédients

Buñuelos de arroz
  • de pan en rebanadas
    20 g
  • dientes de ajo
    2
  • de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
    2 - 3 ramitas
  • huevo
    1
  • de arroz
    60 g
  • de aceite de oliva (para freír los buñuelos)
    100 g
Potaje
  • de pan en rebanadas
    30 g
  • de almendra cruda sin piel
    10 - 15 g
  • de cebolla en trozos
    130 g
  • de pimiento rojo en trozos
    60 g
  • de pimentón
    2 cucharaditas
  • pimienta de Cayena desmenuzada
    1
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de agua
    800 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de lomos de bacalao desalado
    600 g
  • de patata en trozos
    300 g
  • de acelgas troceadas
    100 g
  • de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
    600 g

Infos nut. par 1 ración

Calories 543 kcal / 2275 kJ
Protides 56 g
Lipides 18.5 g
Glucides 36.6 g
Fibre 6.9 g
Graisses saturées 2.7 g
Sodium 5798.5 mg

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