Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
Prép. 30min
Total 1h 40min
8 unidades
Ingrédients
-
1000 g de agua
-
8 patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)
-
100 g de chalotas
-
60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
-
70 g de brandy
-
70 g de caldo de carne
-
1 trufa negra fresca (aprox. 10 g)
-
1 diente de ajo
-
250 g de setas frescas de temporada y en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
-
200 g de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)
-
sal en escamas para espolvorear
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 unidad
Protides
6.51 g
Calories
1174 kJ /
281 kcal
Lipides
18.95 g
Fibre
2.93 g
Glucides
21.08 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Feliz Navidad
17 Recettes
Espagne
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Boletus con foie en papillote
30min
Chupito de melón cantaloupe con jamón
1h 15min
Brazo de bacalao
1h 30min
Tostas con bombón de salmón
2h 30min
Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert
50min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25h
Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur
45min
Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango
30min
Mousse de salmón
5h
Bombones de morcilla con puré de manzana
30min
Emulsión de patata con pulpo
50min