Pierna de cordero rellena con puré de patata

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3.3 3 évaluations

Prép. 40min

Total 3h 15min

6 raciones

Ingrédients

Pierna de cordero

30 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de champiñones frescos
3 cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
130 g de carne picada de cerdo
20 g de piñones
1 huevo ligeramente batido
1 pierna de cordero deshuesada aprox. 1200g (ver sugerencia)
1000 g de agua
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Puré de patata

1000 g de patatas harinosas en rodajas de 1 cm
1 cucharadita de sal
350 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 32.2 g

Calories 2613 kJ / 625 kcal

Lipides 8.1 g

Fibre 4.1 g

Glucides 30.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recettes
Espagne

Érase una vez... 40 Recettes
Espagne

Nochebuena 12 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Empanadas mallorquinas

1h

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50min

Tartaletas de tortilla con guacamole

30min

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1h 40min

Canelones

13h 30min

Lentejas con costillas adobadas y verduras

2h 50min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Piernas de cordero con dos rellenos

2h 15min

Empanadas de sepia a la mallorquina

2h 10min

Arroz brut mallorquín

1h

Ternera con setas al brandy

45min

Sepia a la mallorquina (Baleares)

1h 10min