Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Vorteig
- 50 g Wasser, lauwarm
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 60 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
Brühstück
- 75 g Kürbiskerne
- 45 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 15 g Brotbrösel (siehe Tipp)
- 150 g Wasser
Hauptteig
- 210 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 10 g Honig
- 150 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 200 g Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 20 g Zitronensaft
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Öl zum Einfetten
- Sesam zum Wälzen
- Infos nut.
- par 12 Scheiben
- Calories
- 9214 kJ / 2200 kcal
- Protides
- 88 g
- Glucides
- 322 g
- Lipides
- 52 g
- Fibre
- 37.4 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Lesachtaler Hausbrot
30h 30min
Dinkelweckerl
23hod. 40min
Buttermilchbrot
18h
Waldstauden-Roggenbrot
23h 30min
Müsliweckerl
15 godz. 30 min
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
20h 10min
Kartoffel-Walnuss-Brot
15 godz. 40 min
Körnerbrötchen mit Erdnüssen
3 godz. 40 min
Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa
24h
Das Powerbrot
4h 20min
Bauernbrot
16 Std. 15 Min
Kosaken-Doppelbrot
14 Std. 30 Min