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Bündner Gerstensuppe

Bündner Gerstensuppe
4.8 1.3K évaluations
Prép. 20min
Total 55min
4 Portionen
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Ingrédients

  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Rüebli geschält, in Stücken (3 cm)
    60 g
  • Lauch in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Knollensellerie geschält, in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Bündnerfleisch in Tranchen, in Streifen (2 cm)
    100 g
  • Butter
    30 g
  • Rollgerste
    80 g
  • Wasser
    900 g
  • Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
    2
  • Vollrahm
    100 g
  • Salz nach Belieben
    1 Prise
  • Pfeffer nach Belieben
    1 Prise
  • Peterli, glattblättrig (ca. 10 g), Blätter abgezupft, fein geschnitten
    ½ Bund

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portionen

Protides 9 g
Calories 1137 kJ / 273 kcal
Lipides 17 g
Glucides 19 g

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