Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Weizensauerteig
- 60 g Wasser
- 5 g Anstellgut (Weizensauerteig)
- 60 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Poolish
- 60 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 60 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 270 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 470 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Infos nut.
- par 1 Scheiben
- Calories
- 436 kJ / 106 kcal
- Protides
- 3 g
- Glucides
- 21 g
- Lipides
- 0 g
- Fibre
- 1.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Baguettes parisiennes
15h 30 min
Einfaches Mischbrot
3 Std. 40 Min
Ciabatta
17 Std.
Joghurtbrot
14h 50min
Dinkel-Wolke
16 Std. 30 Min
Oberländer
14h 30min
Kartoffel-Walnuss-Brot
15sa 40 dk
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
20 Std. 10 Min
Apfel-Weizensauerteig
48h 20min
Bauernbrot
16 Std. 15 Min
Brot Venezia
17h 10 min
Buttermilchbrot
18 Std.