Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tarta de chocolate blanco y negro
Prép. 30min
Total 1h 25min
10 raciones
Ingrédients
Bizcocho de chocolate
-
6 claras de huevo
-
1 pellizco de sal
-
250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
130 g de mantequilla
-
150 g de azúcar
-
6 yemas de huevo
-
60 g de harina de repostería
Relleno de chocolate blanco
-
180 g de chocolate blanco para postres en trozos
-
50 g de mantequilla
-
300 g de queso cremoso
-
30 g de zumo de naranja30 g de licor de naranja
-
50 g de azúcar glas
Glaseado de cacao
-
3 hojas de gelatina
-
60 g de nata (35% de grasa)
-
70 g de agua
-
90 g de azúcar
-
30 g de cacao puro en polvo
Montaje y decoración
-
200 g mermelada de naranja
-
30 g de zumo de naranja30 g de licor de naranja
-
15 - 20 g de virutas de chocolate
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 ración
Protides
11.4 g
Calories
3424 kJ /
819 kcal
Lipides
49.2 g
Fibre
3.7 g
Glucides
81.9 g
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